漫畫–DESIGNER`S NOTE–DESIGNER`S NOTE
燕京酒館，二樓包房內，衣又紅又專旗袍的侍應生臉眉開眼笑意的將院中白藍相間的瓷盤居了桌上，對着四人說話協議。
瓷盤約有三指深的姿容，呈等積形，其內顥鮮嫩的魚片略爲的挽着，半浸泡在一層光輝燦爛的湯汁內，而在湯汁下方，則是一層薄薄的紅油層，上方漂盪着香蔥以及柿子椒段，反革命的麻點綴着，飄散在紅礦層的上方，一年一度香氣撲鼻緩緩的充滿開來。
瓷碟中，放着一個魚肚白色的勺子，侍應生在牽線完菜蔬而後，細弱的樊籠細聲細氣握着銀勺，將其中白不呲咧滑且散着一陣果香的糖醋魚，依次的分給四人，這才形跡性的笑了笑從此以後，轉身站在了包風門子口的身價。
“當之無愧是帝都的星級酒吧間，勞務態度真佳，真實性的大功告成了一對一的效勞品質。”王銘心房暗道，單輪任事態度來說，同爲一流大酒店，帝都的燕京比起水晶宮來，有憑有據更上了一番品類，心眼兒喟嘆着，王銘的眼神走中，落在了前被分出的小碗內。
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小碗內的施暴銀鮮香，風流雲散着陣陣熱氣，烘托着碗底三三兩兩的紅油液，辣着人們的味蕾，在王銘目，這所謂的油潑魚，多少似乎於水煮粉腸，可卻又微約略差異。
手中的筷低微探出，夾起並白皚皚精細的蹂躪，細吹了吹，將其只顧的拔出到了眼中，一股稀辛愁傳遍，煙着王銘的舌尖，繼，特別是鹹鮮中型的意味傳了下，舌尖重重的抿過動手動腳，體驗着下面傳播的質感，打鐵趁熱品味，牙穿透雪細膩的骨質層，旋即水中鮮香的命意更濃烈啓，良莠不齊着殘害內小量的湯汁，無邊在門間，頂事王銘輕於鴻毛點了頷首。
“這道菜略略別有情趣。”王銘宮中劃過一併稱讚的神色，對着三人開口合計，而隨之他的聲響花落花開，凌天洋則是笑着搖了點頭，立將水中的筷子放了下來。
“你這豎子，三句話不離行業，極致，我卻稍微靈性了，也就你這樣事事處處不把佳餚檢點的傢什，才識在這麼短的韶光外在東江餐飲界迅捷的崛起了初步。”凌天洋笑着啓齒言，而繼而他的聲響一瀉而下，郭少華兩昆季也都亂騰搖頭。
“然，這混蛋每次吃貨色，都能體認出一些兔崽子來，並且嚐嚐中，就能露來下飯的電針療法跟所要謹慎的事變，這小半，分外的狠心。”郭少華也講贊助道，看着王銘的秋波帶着寡的眼熱，會有這般的天才以及骨子裡的發奮，直即若一個大師級其它廚師必備的修養，然而這種用功他有，可那機靈的色覺同奸佞的俘舌劍脣槍，他卻不曾享有。
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“這菜回味無窮？”郭少峰男聲的咕唧了一句，眼下的油潑魚在他總的看，與水煮宣腿貧乏微乎其微，要真說差距來說，本該是調料盒原材料求同求異的各別，所烹調進去的脾胃和痛覺也有或多或少錯事完了。
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“覺和水煮臘腸相差無幾啊，少了麻椒…下一場口味訪佛更鮮了小半，辛錯事那凸起，旁的也沒啥吧？”郭少峰撓了扒，些微不知所終的從新商榷，而乘機他的聲音落下，王銘則是笑着搖了點頭。
“首度，這道菜備用的湯汁，是用陳腐的魚骨熬製成的，中高檔二檔不該加了牛肉蓉展開吊湯的環，行之有效湯汁明淨，可之中輪姦的新鮮卻保持的特別完，同時，輪姦紅燒的功夫該當決定在十五到二相當鍾，而醃製魚肉的調料內，應該入了一絲的白番椒粉，除非云云，輪姦其間的湯汁纔會有好幾微辣而顏色依然凝脂滑潤。”再度的夾起協皓的豬手，王銘用口中的筷將其從中間戳了開來，對着三人言曰，跟手，夾起間的半拉，插進到了湖中嗣後，又的感染着裡面的那一股爽朗中帶着辣乎乎的鮮香。
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“輪姦爆炒之後，該上了一層很淡的生粉，而且是在不逾九十度的沸水中浸入曾經滄海的，做這一道菜的廚師對待候溫的掌控很好，作踐適才被燙熟的時段，就被打撈了出來撥出器皿中，有關那澄清的湯汁，則是在燒開然後澆上來的，收關，撒上任何的麻青椒之類，用煉過的菜蔬紅油澆了上去，管教滾燙熱度的同時，也管用湯汁與魚肉更美好的融爲一體在一總。”王銘另行的雲說道，而郭少峰則是微微不可思議的搖了搖頭，王銘所說的該署他亦可領悟到五成的指南，對於王銘這機智的溫覺跟總結技能，操勝券更敬仰肇端。
“菜具體挺美味可口的，味道也很呱呱叫，即若標價太貴了，聯袂海蜒便了，驟起賣一百一十八，太坑了。”郭少峰將湖中的烤鴨吞服腹內，舉頭時望着王銘講講商榷，而乘他的聲息跌落，王銘笑了笑，還沒來得及出言，畔的凌天洋則是第一手笑了始。
“代價還好，一百一十八算是很賤了，你一經去這工具的蟹天蟹地吃頓飯，你就知道呦是太坑了。”凌天洋笑吟吟的談說着，讓王銘迫不得已的搖了皇，關於郭少華弟兄兩人，則是將驚異的目光落在王銘的身上。
“蟹天蟹地？本條名字其味無窮。”郭少華咫尺稍加一亮，對着王銘操商兌，而郭少峰則是對地區差價有着興會，看着跟前一臉倦意的凌天洋，臉膛枯窘的神色潛意識中悄然的幻滅開來。
“東江顯明沒有帝都的積累品位吧？目蟹天蟹地是賣海鮮的，魚鮮的利潤高，書價自然也未便宜，我們瀟湘館的聯手發糕蟹，都要賣一百多呢。”郭少峰言商談，而凌天洋則是擺了招。
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“一百多？在蟹天蟹地也只得吃點白水煮蛤蚧了。”凌天洋笑着商談，而王銘則是強顏歡笑着搖了搖搖擺擺，關於外緣的小弟兩人則是復一愣，接着，秋波落在了王銘的身上。
“毒大買賣人啊，白開水煮蟶子你也能賣一百多，相你那蟹天蟹地比燕京國賓館還黑，經商能夠如許啊，不然誰會去你那邊就餐？”郭少峰臉上掛着希罕的神采，對着王銘語商兌，而邊際的郭少華也都薄薄的開腔附和了上來。
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“那是因爲爾等兩個沒吃過這小子做的菜，他那店也就兩百多平的相貌，裝璜也很特殊，可牌價卻倥傯宜，像你剛好說的花糕蟹，蟹天蟹地能賣三四百一份，特命意斷斷不對浮皮兒的魚鮮店可知相形之下的。”凌天洋談謀，隨後，端起牆上的保溫杯，細語悠盪之下，對着三人舉了方始。
“從此以後設使代數會去東江，終將要去蟹天蟹地看望，也好是你們兩個想象的分外典範，毫無誇耀的說，那裡固然面積纖，可營業的慘進程，卻花也不失利者燕京酒店。”凌天洋重的敘共商，舉了舉杯子以後，四人重重的碰了剎那，將其內的紅酒一飲而盡。
包房的門再的被推了前來，站在其內的女招待在收到以外傳入的小菜今後，對着桌前走了臨，將獄中的撥號盤處身了樓上之後，臉頰填滿着甜津津的笑影。
“您的伯仲道菜，蒜蓉粉絲燴裙邊。”服務員熱氣的先容着菜蔬的名，將法蘭盤內的四隻翅子盅白叟黃童的小瓦罐拿了躺下，挨次的募集給王銘四人，眉開眼笑點了搖頭之後，回身從廚具櫃內捉新的吃碟，目光掃視一週然後，來到了郭少峰的身前，將看上去一些污跡的吃碟收了四起，換上了白淨淨察察爲明的吃碟，方纔重複的站在了包學校門口的位置。
而服務生的這樣作爲，令郭少峰略略慌亂，吃個飯再有這麼高的對待，就是是他轉業的這千秋來，也未曾有遇見過這麼樣親切的任職，當年面頰掛着淺笑之時，看着任何三人打開了前邊的小瓦罐，他的秋波，亦是位居了頂頭上司。
乘機頭的厴被開拓，一陣熱流愁的升騰而起，旋繞上述中，一股鹹鮮的味道輾轉衝了進去，打鐵趁熱熱流消之內，赤裸了內部略顯淡黃的湯汁。
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小瓦罐內，淺黃色的湯汁晶瑩剔透黃亮，裙邊和粉絲節在芳香的湯汁內與世沉浮着，上頭撒着某些小白菜切成的細絲，翠綠青綠的顏色，爲嫩黃色的湯汁加添了一些清新。
“嚐嚐吧，其一菜我在美食雜誌上看過，而來歷，真是畿輦的燕京酒店。”王銘人聲的出口商計，拿起吃碟上的小勺子，重重的攪動之下，將上裝點的小白菜絲均勻的分離在了湯汁中間，初時，鮮香的命意繼而暑氣星散，越加的籠罩開來。